sekt aus flaschengärung –
oder à la „méthode champenoise“

Diese Methode ist die Königsklasse der Sektherstellung, die aus sogenanntem Schaumwein etwas ganz Besonderes macht: Er hat ein besonders fein abgestuftes Bouquet, das noch ganz zart an Brioche oder Hefezopf erinnert und er hat typischerweise eine feinperlige, leicht prickelnd aufsteigende Kohlensäure.