global vernetzt, regional verwurzelt
Das Weingut am Rotenberg steht stolz für bodenständige Weine mit eigenständigem Charakter. Die Weinberge, die sich über sanfte Hügel erstrecken, bieten immer wieder neue und überraschende Perspektiven, ähnlich den Linien und Konturen auf unseren Weinetiketten, die den Horizont unserer Lagen symbolisieren.
Unser Weingut ist, wie der Wiedehopf, ein kleiner Zugvogel, ständig in Bewegung. Nach einer langen Abwesenheit kehrte der Wiedehopf 2017 zurück, fast zeitgleich mit Thomas Diehl, der seit 2019 zusammen mit seinen Eltern unser Weingut leitet. Wie der weltgewandte Wiedehopf repräsentiert Thomas das perfekte Zusammenspiel von Tradition und frischen, neuen Ideen.
Unsere Empfehlungen für die Weihnachtszeit
Rieslingstollen
Der Rieslingstollen, eine exquisite Kreation von Simon Glocker und Thomas Diehl, ist eine einzigartige Variante des traditionellen deutschen Stollens. Dieses Meisterwerk besticht durch eine innovative Zutat: Rosinen, die in edlem Riesling vom Weingut Diehl eingelegt wurden. Der Riesling, bekannt für seine elegante Säure und fruchtigen Noten, verleiht den Rosinen eine zusätzliche Geschmackstiefe, die harmonisch mit dem butterreichen Teig des Stollens verschmilzt. Jeder Bissen dieses Stollens entfaltet eine perfekte Balance aus süßen und herben Nuancen, wodurch er sich von herkömmlichen Stollen abhebt. Ideal als festliche Leckerei oder als besonderes Geschenk, repräsentiert dieser Rieslingstollen eine geschmackvolle Symbiose aus traditioneller Backkunst und moderner Kreativität.
